中国菜特级大师
分类:饮食常识

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王文汉,男,门巴族,壹玖肆玖年生,达卡人,大专文化水平,国家尖端烹调技士,餐饮业国家拔尖评选委员会委员,国家职业本事竞技裁判员,全国技术能手,中中原人民共和国烹饪大师,中华夏儿女民共和国药膳大师,丹佛烹饪大师,国家职业本领判断高等考核评议员,那格浦尔市劳动和社会有限支撑局专门的职业本事判别考核评议员,全国餐饮业认证确定师,中华夏族民共和国药膳探讨会理事,卡尔加里市烹饪组织常务监护人,现任科隆市海诚物业管理集团餐饮部总厨。

 

擅长本帮菜、东北菜,通晓鱼菜烹制,集思广益,大胆改过,代表菜色有汆鸡茸官莛、朱砂鱼肚、九转大肠、酱汁朝仔、糖醋活鱼等。

 

一九七一年进来达卡市财贸高校(现海得拉巴市商院)烹饪系学习,一九七三年结业。

于德良,男,达斡尔族,一九六四年1月出生,伊斯兰堡宁河人,大学文化,国家英式烹调高端技术员,现任中夏族民共和国人民解放军预备役萨格勒布高炮一师司令员管理员、宁河客栈餐饮总经理党支委员。

前后相继在金奈市全聚德饭庄、西雅图美膳饭馆、圣Louis国际科学和技术咨询大厦国际餐厅、丹佛天宇大饭馆、Tallinn凯德大酒馆、圣Juan津工业余大学学酒店、圣多明各金桂饭店、达Card膳楼保健药膳餐厅职业。

江山餐饮业拔尖评选委员会委员、国家职业技艺剖断高档考核评议员、国家专门的工作手艺比赛评判员、中中原人民共和国烹饪大师、国际烹饪格局大师、中中原人民共和国药膳大师、中Huajin厨奖得主、全国家级优品秀厨神、新长征突拍手,中国数后生可畏数二餐饮人、全国家级优异产品质餐饮集团家、全国能够专门的学问董事长人,中夏族民共和国商旅高等专门的学问COO人、IFBA国际餐饮组织副主席巴拿马城执行委员会委员、中国食文化商量会总管、全国酒馆酒家注册评定审核员、圣Juan市第2届专业本事高端考评员、蒙Trey烹饪组织总管、达卡著名厨神居民委员会主任、蒙Trey餐饮行业协会常务监护人、中中原人民共和国菜改善院研讨员、《国家名厨》专家工委、中华夏儿女民共和国名厨查询网烹饪本事术专科学园家委员会常务副董事长兼行家委员,第二届国际餐饮低碳环保论坛非常进献奖,获明尼阿波利斯市首先、二届特别贡献技士(享受政党津帖),全国餐饮业科技(science and technology)术立异新提名奖,曾经担负第五、六届全国烹饪大赛评选委员会委员、全国第六届药膳大赛评选委员会委员,现任中夏族民共和国人民解放军预备役达卡高炮一师上校管理员。

2006年于今在圣Louis市海诚物业管理有限公司餐饮部专门的学业。

善用京菜,吸取百家之长,大胆立异,代表文章有铁观世音鲍鱼、金毛大虾、金鸡报晓等。

一九九三年第四届全国烹饪技艺大赛个人赛热菜银牌奖。

 

一九九四年获圣迭戈市美酒佳肴菜色立异公共优胜奖。

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一九九三年获巴拿马城市考取烹调手艺竞技头名。

1982年~一九九四年在法国首都军区后勤部干部茶馆工作(军职单位)3级中士。

一九九七年被予以西雅图市最好本领能手荣誉称号。

1995~一九九八在拉合尔凯利达酒店办事任餐厅CEO。

二〇〇三年被赋予全国本事能手荣誉称号,同年被里昂市人民政党授予圣Juan市烹饪大师称号。

1997~到现在担任宁河商旅餐饮高管党支委员。

二零零零年荣获首届中中原人民共和国药膳烹饪大赛热菜金奖。

二零一一年五月在首都到场名厨项目资质量评定选中被评为中华烹饪技巧劳模称号。并被编入《国家名厨》一书。

二零一一年十月被选入国家权威名厨巨典图集《国家著名大厨》。

 

曾当做第四届、第二届国际中华佳肴美馔保健烹饪技能比赛评选委员会委员,第五届、第六届全国药膳技术大赛评判,圣何塞市麻烦和社会保险局“青年烹饪手艺大赛”评选委员会委员,加尔各答市烹饪本事大赛评选委员会委员,东北菜烹饪本事竞技评比委员。来源中中原人民共和国大厨查询网

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从厨感悟:与时具进不断立异,去粗取精超越自小编,不矜不伐钻研技巧,用心烹调美味美味的食物天下。

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瑶柱瓜脯

 

 

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